盆団子

我が家でも、遅まきながら墓そうじなど先祖を迎える準備をし、盆団子を作りました。
団子は１００％地元産もち米の粉をこねてゆでるだけ。
まずは墓と仏壇にお供えして、自家製黒蜜ときな粉でいただきます。

毎年夏の登山に、ご家族三代で来られるお客さんからお土産にいただく、沖縄産純黒糖を水で気長に煮詰めただけの黒蜜がすばらしい。複雑で遠慮の無い甘さですが、もち米の味わいと相性がいいのです。
ただ、沸騰してとろみが出始めてからは絶えず混ぜ続けないとすぐごげてしまいます。

ご実家が沖縄とのことで、ゴーヤの料理など、本場仕込みの料理を色々と教えていただきました。

無題

今朝５時半ころ、静岡にいる弟から電話がありました。
「地震があったけど大丈夫だから心配しなくてもいい。もうすぐ電話がつながりにくくなるから先に電話した。
今、工場施設の点検に向かっている。」とのこと。
確かに６時過ぎには連絡がつきにくくなり、災害ダイアルが設置されました。
連絡がなければ、心配で何回もダイヤルしていたでしょうね。

朝食とお弁当の準備で起きていましたが、慌ててＴＶをつけてみると時間とともに被害状況が明らかに。
幸いにも人的被害は少なくてすんでいるようですが、交通機関に被害が出て、お盆の移動に大きな影響が出そうです。

温暖化の影響なのか、今年はしつこい豪雨被害と台風、地震と重なり、被災地は広範囲に広がっています。
台風はさらに関東、東北へと向かっていますので、そちらで災害にならないことを祈っています。
そして、一刻もはやい復旧と穏やかな生活を取り戻されるよう願っています。

８月６日

またこの日が来ましたね。
ＴＶで平和祈念式典を見ていて、ある種の懐かしさも手伝ってか、広島で暮らしていたころよりも感慨が深いのが不思議です。
被爆から６４年、各地で戦争は続いているし、被爆者の苦しみだって終わってはいないけれど、攻撃兵器として核を使わない人間の最後の理性に訴え続けていくしかないのでしょうね。

最初の裁判員裁判が終わりました。
裁判員の皆さんが自分の経験や知識に照らして、真摯に臨んでおられるという印象を受け、とても感動しました。普通に暮らしている人たちが裁判に参加する機会を持てることに、そのまま犯罪抑止効果を期待できると思いました。

のりピー心配ですね。
マスコミも事実報道に徹して、元気な顔を見せられる配慮が出来ないもんですかね。

とりあえず自分のことは棚に上げて、考えることの多い一日でした。

さわやかな香り

ラベンダーの香りの匂い袋です。オカンの手製です。
以前は切らさずに作っていましたが、最近は調子の良い時にまとめて作っています。

泉水荘を楽しんでいただいたお客様へのささやかなおみやげです。
ご希望のお客様には作り方もご指導致します。
車の中に、またお部屋に、トイレにも。
香りが薄くなったら、手で揉むとまた香りが立ち、２～３年は大丈夫です。

天然の香料は癒し効果抜群ですよ。

冷し中華

これご存知ですか？
九州以外ではあまり見かけないと思いますが、マルタイラーメンといえば九州では定番です。
この冷し中華は僕も初めてでしたが、美味しかったのでご紹介します。

ラーメンより若干長めに茹でて冷水で洗うと、インスタント麺独特のカンスイくささが消え、腰も失われません。またスープがインスタントの粉末とは思えない美味しさでした。ふりかけが付いているので、具が無くてもＯＫです。

なんといっても、お湯が沸いてからの所用時間が５分というのがいいですね。
茹でているあいだにきゅうりとハムをきざみ、からしを添えれば立派な冷し中華です。

みかけられたら、是非お試し下さい。

豪雨その後

２２日に半日の晴れ間をはさんで、既に雨は6日目になります。
なまじの晴れ間の後はいいかげんうんざりです。

当館でも水が出なくなり、ポリタンクで近くの湧き水を汲んできて飲み水を確保。
小降りになったすきに水道管の点検に山に入りました。
3年前の豪雨時に徹底修理していたので破損箇所はないだろうと思っていました。
ところが、川を避けてパイプを設置したのに、たった４日ほどの雨で流れが変り、風景が変わっていました。
そして2箇所で流木がパイプに当たってＺ型に折れていて、そこで水が止まっていました。
パイプを伸ばしてとりあえず復旧しましたが、晴れたら本格的に補強しなくてはなりません。

でも被災された方々のご心中を察すると、言葉は出なくなります。
さぞ憔悴されている事でしょう。
　
気を落とされることなく、復旧にがんばっていただきたいと願っております。

今日～明日と各地で祇園祭りが、また温泉地でもそうめん流しなど満を持したイベントが予定されていますが、ただただ雨が止み、準備された方々の苦労が報われるような盛会になることを願うばかりです。

あいかわらず降ってます

山口県防府市をはじめ、この豪雨で被災された皆様、心よりお見舞い申し上げます。そして不幸にして亡くなられた皆様、心よりご冥福をお祈り申し上げます。
かつて僕は広島に居て、毎月出張で山口県内を走り回っておりました。ニュース映像を見ていて、そのころお世話になった方々の顔が思い浮かび、無事を祈らずにはいられませんでした。

今朝はやっと止むかとほっとしていましたが、梅雨前線がしぶとく居座り、こちらも夜半から再び雨脚が強くなっています。今日はどうしても外せない用事があって外出しましたが、町内で３箇所の土砂崩れがあり、迂回せざるを得ませんでした。この雨脚だと、さらに被害が出るのが心配されます。

でも、これが終われば夏本番です。負けずにがんばって元気に迎えましょう！

無題

トリニータが連敗脱出しましたあ～！！

浦和の猛攻に耐えに耐えて、少ないチャンスを生かして逃げ切った。
そんなにひやっとする場面もなかったけど、いつもの事ながら見てるほうもしんどい。
得点力欲しい。
それと、なんといってもシャムスカいないのが寂しい。
あとは最下位脱出、降格圏内脱出と積み重ねていくしかない。
まだまだつらい道のりだけど、がんばって欲しいです。

お得意さんから、クール宅急便でうなぎをいただきました。
さっそく今夜はうざくを作っていただきました。

蒲焼を湯で洗ってたれを落とし、酒を振ってグリルへ。ふっくらしてきたら、たれを塗って焦がさないように焼き上げます。
蒲焼をざくざくに切って、塩もみしたきゅうりをスライスし、３分ほど水にさらしたみょうがと青紫蘇を三杯酢で和えたら出来上がり。

うなぎを食べようと思ったときは、人数分プラス１尾買って、うざくかう巻きを丼に添えれば豪華なうなぎ膳になります。夏と不景気を乗り切りましょう。

これでいい？

大分トリニータのシャムスカ監督が、解任されました。
トリニータは今年リーグ戦１４連敗、Ｊ１残留はかなり厳しい状況です。

この解任って、誰かに責任とらせなきゃってこと？なんでシャムスカなの？けじめ？
監督を替えてなんとかなるの？

ビッグクラブとは程遠い苦しい状況のなかで去年はリーグ４位の好成績。これはシャムスカが４年計画で進めてきたチーム強化を選手がよく理解しついてきた結果が花開いたんだと思ってます。違うんですかね。

今年は開幕からけが人続出、退場者続出、原因は九石ドームのピッチの不備だと聞いてます。
そんななかで、チームはよくがんばってると思います。けが人の穴を埋めるチャンスを与えられた選手も必死でやってると思います。もちろんシャムスカも。
でも結果が出なければしょうがない。即効性のある対策を考えなきゃいけない。
それがなぜ、ここまで信頼関係を築いてきたシャムスカ解任なのか？

選手たちも恐らくは答えが見えない状況だと思うんです。
もしチーム内に不協和音があるのなら、解任もわかります。
本人が辞めたいのなら、「ここまで強いチームにしてくれてありがとう」と言ってお別れですよね。
でも、本人も本当の意味での責任を果たしたいのではないでしょうか。
選手たちも解任のニュースを眠れない思いで聞いたのではないでしょうか。

もちろん僕には答えは解りません。試合を見て、得られる情報だけで勝手に言ってるだけです。
でも、成績不振でまず最初に「監督解任」となる国内外リーグのチームと同じことをする必要があるのでしょうか？チームとしてもっと考えることがあるように思います。
監督交代で結果がよければそれでいいかもしれませんが、今回の解任劇はファンとしてスタンスが変わってしまう気がします。

まだまだ僕の知らない事情があると思いますし、異論もあると思いますので、是非コメントをお願いします。

ナツツバキ

うちのナツツバキは高さが５ｍ程もあり、多くの花をつけます。あの平家物語の冒頭の「紗羅双樹」がこの花です。毎日次から次へと咲いては、翌日には散っています。落ちた花のそうじがこのところオカンの朝の日課です。生けても1日限りなので、せめて写真でもと思って・・・・。